Skip to content
HospitalityAcademy
Hospitality AI Akademisi
Kısa kurs

F&B için AI · Aşama 3 · İleri

£49

İlk dersi ücretsiz başlatİlk ders ücretsiz

Akademinin üçüncü aşamasındaki bu beş saatlik kursta yapay zekânın menü metinleri, satın alma, iş gücü planlaması ve misafir iletişiminde nasıl kullanılabileceğini inceleyin. Taslakları güncel kaynaklarla doğrulamayı, operasyonel kontrol mekanizmalarını uygulamayı ve belirsizlikleri yetkili kişilere iletmeyi, güvenlik kararlarını ve sorumluluğu insanlarda tutarak uygulayın.

5 saat
17 modül
40 soru
Geçme 80%

Bu kursu 60 saniyede deneyin

Canlı mini demo

60 saniye

AI for F&B: Amaç ve Temel Öğrenme Çıktıları

AI for F&B'ye Hoş Geldiniz: Konaklama Sektöründe İnovasyonda Yön Belirlemek Hospitality AI Academy'nin Level 3 kursu AI for F&B'ye hoş geldiniz. Beş saatlik, değerlendirmeye dayalı bu program; misafirle doğrudan çalışan yiyecek içecek personeli, yöneticiler ve mutfak personeli için tasarlanmıştır. Kurs, belirli bir işyeri uygulamasına odaklanır: menü açıklamalarının taslağını yapay zekayla hazırlamak, ancak bilgilerin doğrulanmasını ve gıda güvenliği kararlarını insanlara bırakmak. Metin oluşturmayı, dayanağı…

Bu kurs hakkında

Akademinin üçüncü aşamasındaki bu beş saatlik kursta yapay zekânın menü metinleri, satın alma, iş gücü planlaması ve misafir iletişiminde nasıl kullanılabileceğini inceleyin. Taslakları güncel kaynaklarla doğrulamayı, operasyonel kontrol mekanizmalarını uygulamayı ve belirsizlikleri yetkili kişilere iletmeyi, güvenlik kararlarını ve sorumluluğu insanlarda tutarak uygulayın. Kimler için: Menü bilgileri, operasyon planlaması veya misafir iletişiminde görev alan yiyecek ve içecek çalışanları, mutfak ekipleri, süpervizörler, otel yöneticileri ve eğitim uzmanları içindir. Neler yapabileceksiniz: - Hazırlayın: Onaylı yemek bilgilerini kullanarak, dayanağı olmayan iddialar eklemeden menü açıklamaları oluşturun. - Doğrulayın: Menüdeki iddiaları güncel reçeteler, tedarikçi spesifikasyonları, ürün etiketleri ve ilgili çapraz temas kontrolleriyle karşılaştırın. - Hesaplayın: Dersteki formüllerle dinamik stok hedeflerini ve raf ömrüne bağlı sipariş sınırlarını belirleyin. - Değerlendirin: Yapay zekânın oluşturduğu vardiya çizelgelerini iş gücü verimlilik ölçütleri ile zorunlu ve esnek kısıtlar açısından inceleyin. - Kaydedin: Yapay zekâ çıktılarındaki düzeltmeleri belgeleyin ve çözümlenmemiş güvenlik, gizlilik veya operasyon sorunlarını tesis prosedürlerine göre yetkili kişilere iletin. Başlamadan önce: Ön koşul yoktur. Kursu tamamlamak, tesise özel eğitimin veya gıda güvenliği bilgilerini onaylama yetkisinin yerine geçmez.

5 saat · Aşama 3 · İleri

Nasıl değerlendirilirsiniz

  • Final değerlendirmesi: 40 soruluk havuzdan rastgele 30 soru, senaryo tabanlı vaka soruları dahil
  • 45 dakika, geçme notu %80, denemeler arasında 24 saat ile en fazla 3 deneme
  • Dereceli sertifika: Pass 80 ile 87, Merit 88 ile 94, Distinction 95 ile 100
  • Sınav öncesi pratik: puan kartlı AI rol yapma ve 7/24 AI Trainer
  • QR kodla çevrimiçi doğrulanabilir sertifika
  • İngilizce ve Türkçe içerik
Değerlendirme nasıl işler →

Müfredat

  • 01AI for F&B: Amaç ve Temel Öğrenme Çıktıları
  • 02Modül 1: Yiyecek ve İçecek İşletmelerinde Etik Yapay Zeka İlkeleri
  • 03Modül 2: Yiyecek ve İçecek Sektöründe Yapay Zeka Güvenliği, Sınırları ve Risk Azaltma
  • 04Derinlemesine 1: Tahmine Dayalı Öngörü ve Gıda İsrafının Azaltılması
  • 05Derinlemesine 2: Reçete Mühendisliği, Alerjen Kontrolleri ve Menü Optimizasyonu
  • 06Derinlemesine 3: Diyaloğa Dayalı Yapay Zekâ ve Kişiselleştirilmiş Misafir Etkileşimleri
  • 07Ünite 1: Akıllı Tedarik Zinciri ve Otomatik Satın Alma
  • 08Ünite 2: Yapay Zeka Destekli Personel Vardiya Çizelgeleme ve Optimizasyon
  • 09Ünite 3: Mutfak Kalite Güvencesi ve Hijyen İçin Bilgisayarlı Görü
  • 10Ünite 4: Dinamik Fiyatlandırma ve Kanal Gelir Optimizasyonu
  • 11Ünite 5: IoT Teşhisleri ve Akıllı Mutfak Ekipman Yönetimi
  • 12Ünite 6: Sesli Yapay Zeka Sipariş Sistemleri ve Çok Kanallı POS Entegrasyonu
  • 13Ünite 7: İtibar İstihbaratı ve Yemek Sonrası Duygu Analizi
  • 14Ünite 8: Yeme-İçme Yapay Zeka Entegrasyonu, Tedarikçi Seçimi ve Yatırım Getirisi
  • 15İş Yeri Senaryosu: Yanıltıcı Tatlı Açıklaması
  • 16Alıştırma: Yapay Zeka Yiyecek & İçecek Alerjen ve Beyan Kontrol Listeniz
  • 17AI Rol Yapma: Alerjen Beyanlarında AI İletişimini Yönetme

Sıkça sorulan sorular

F&B için AI ne kadar sürer?
Kendi hızınızda yaklaşık 5 saatlik çevrimiçi çalışma.
Ücreti nedir?
£49, tek ödeme. İlk ders ücretsizdir ve kart gerektirmez.
Sertifika alıyor muyum?
Evet. Final değerlendirmesini geçtiğinizde (geçme notu %80) herkesin QR kodla çevrimiçi doğrulayabileceği Hospitality Academy Professional Academy Certificate alırsınız.
Final değerlendirmesi nasıl yapılır?
45 dakikada 30 soru, denemeler arasında 24 saat ile en fazla 3 deneme.
Hangi dillerde?
İngilizce ve Türkçe.