Profesyonel Diploma Programları
Profesyonel DiplomaDiploma aşaması: FoundationEğitmen değerlendirmeli
Gıda Güvenliği ve HACCP Yönetimi
150 öğrenme saati150 learning hours (about 40 guided hours plus self-study, case work and assessment)9 modül
Gıda güvenliği yönetiminde Profesyonel kurs: mikrobiyolojik, kimyasal, fiziksel ve alerjen tehlikeler, sıcaklık kontrolü, temizlik ve haşere kontrolü ile HACCP planının tasarlanması, geçerli kılınması ve doğrulanması.
Modüller
- 1Module 1: Food Safety and Public HealthEnglish
- 2Module 2: Microbiological HazardsEnglish
- 3Module 3: Chemical, Physical and Allergenic HazardsEnglish
- 4Module 4: Personal Hygiene and PremisesEnglish
- 5Module 5: Temperature Control and the Flow of FoodEnglish
- 6Module 6: Cleaning, Disinfection, Pest Control and WasteEnglish
- 7Module 7: The HACCP SystemEnglish
- 8Module 8: Law, Inspections, Culture and Incident ManagementEnglish
- R1Assessment and ReadingEnglish
Değerlendirme bileşenleri
Değerlendirme bileşenlerini görmek için giriş yapın.